Pancake Kentang untuk Vegetarian

• 

Ghiboo.com - Berbagai macam makanan bisa dibuat dari kentang, apalagi bagi mereka yang menjalankan diet atau memang vegetarian, kentang menjadi salah satu pilihan untuk dikonsumsi.

Kali ini Anda dibagi resep membuat pancake kentang. Resep ini diambil dari dapur BBCfood. Yuk, lihat resep dan cara membuatnya:

Bahan:
- 1kg kentang, kupas, rendam dengan air dingin
- 1 bawang bombay, kupas
- 25 gr tepung
- 1 butir telur ayam
- Garam dan lada putih
- Minyak sayur untuk menggoreng

Tambahan

- Krim asam
- Saus apel

Cara membuat:

1. Parut kentang hingga halus campur dengan bawang bombay halus
2. Masukkan campuran kentang parut dan bawang ke dalam saringan, peras hingga menghasilkan air yang banyak. Bisa juga dengan membungkus campuran kentang parut dan bawang ke dalam serbet lalu peras.
3. Campur kentang, bawang dan tepung, telur dan garam, merica.
4. Panaskan minyak dalam wajan secukupnya, panaskan lalu masukkan semua bahan lalu digoreng dengan api sedang. Ratakan pancake dengan bagian belakang sendok dan goreng selama lima menir di setiap sisi, balik kalau sudah cokelat keemasan.
5. Angkat, tiriskan di atas kertas cokelat hingga menyerap minyak dan tidak menempel.
6. Sajikan pancake kentang yang sudah diolesi krim asam dan saus apel.

Selamat mencoba!

Resep Pancake Sayuran

• 

PANCAKE tapi berisi sayuran, wah ini kombinasi yang sangat menarik. Selain tetap enak, juga menyehatkan. Silakan coba resep Pancake Sayuran ini.
Bahan pancake:

• 150 gr tepung terigu
• 1 sendok teh ragi instan
• 200 ml air
• ¼ sendok teh garam
• 3 butir telur
• 50 gr gula pasir
• ¼ sendok teh vanili bubuk
• 20 gr mentega, lelehkan

Taburan:

• 1 sendok teh margarin
• ¼ buah bawang bombay, cincang halus
• 1 siung bawang putih, cincang halus
• 100 gr brokoli, rebus matang
• 1 buah jagung manis, rebus, pipil
• 1 buah wortel, potong dadu, rebus
• Garam dan merica bubuk secukupnya

Cara membuat:
1. Taburan: Panaskan margarin, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan brokoli, jagung manis, dan wortel. Tambahkan garam dan merica bubuk, aduk rata, angkat.
2. Campur tepung terigu, ragi instan, air, garam, telur, gula, dan vanili. Aduk hingga tercampur rata.
3. Panaskan pan dadar anti lengket, tuang adonan pancake, masak hingga setengah matang. Taburi atasnya dengan bahan taburan, masak kembali hingga matang. Angkat dan sajikan.
Hasil: 15 porsi

Resep Pancake Nanas

• 

BANYAK variasi resep pancake. Namun pancake nanas spesial lebih menantang dari segi rasa. Nanas yang memiliki rasa asam segar berpadu dengan adonan manis khas.

Bahan :
150 gr tepung terigu
1 sendok teh ragi instan
200 ml air
1/4 sendok teh garam
3 butir telur
50 gr gula pasir
1/4 sendok teh vanili
20 gr mentega, lelehkan
100 gr nanas, cincang kasar
 
Taburan:
200 gr nanas, potong segitiga kecil
50 ml madu
1. Campur tepung terigu, ragi instan, air, garam, telur, gula, dan vanili. Aduk hingga tercampur rata.
2. Diamkan adonan selama 30 menit hingga mengembang, masukkan margarin dan potongan nanas, aduk rata.
3. Panaskan pan dadar antilengket, tuang adonan pancake, masak hingga matang, angkat.
4. Taburan: Masak nanas dan madu hingga nanas layu.
5. Sajikan pancake dengan taburan saus nanas.

Burger Ini dari Sayur, Tapi Rasanya Seperti Daging

• 

TEMPO.CO, Jakarta - Di restoran yang halaman depannya dipenuhi pohon kamboja dan meja-meja makan bundar, mereka menjual burger sayuran. Restoran itu bernama Burgreens, gabungan dari burger dan greens.

Pesan tersiratnya jelas: di sini kita akan menjadi vegetarian. Alasannya tentu soal kesehatan. Bagaimana pun juga, burger hijau ini lebih sehat daripada burger merah di restoran cepat saji. Masalahnya, apakah enak?

Enak ! Saya sudah mencobanya sendiri. Begitu legit dan gurih seperti daging. Ini hasil racikan kepala restoran Burgreens, Max Mandias. Ia memakai bahan dasar: jamur, bayam, dan kacang hitam. Misalnya dalam membuat Mighty Mushroom, Max mencampur jamur dan oat meal. Adonan patty (daging bulat di tengah burger) diolah sedemikian rupa menjadi berbentuk bulat dan datar, layaknya daging.

Dalam pembuatan roti, Max tidak menggunakan bahan dari hewan. »Ini roti gandum yang dibuat tanpa susu,” kata Max, Rabu lalu. Menurutnya roti Burgreens dipesan dari produsen roti, namun dengan resep sendiri. »Kami punya standar kualitas sendiri untuk pembuatan roti ini,” katanya. Bagi pengunjung restoran yang pertama kali datang ke Burgreens, Max merekomendasikan Mini Trio yang terdiri atas tiga jenis burger tadi dalam ukuran yang lebih kecil.

Untuk minuman, Burgreens merekomendasikan Green Goblin dan Groovy Berry. Kedua minuman ini berupa smoothies yang terdiri atas campuran buah serta sayur. Green Goblin terdiri atas bayam, pisang, dan stroberi yang dicampur jadi satu. Sedangkan Groovy Berry terdiri atas buah berry dan pisang. Tidak ada susu sama sekali dalam minuman ini.Pengunjung juga dapat memesan kadar rasa manis dalam minuman sehingga aman dikonsumsi bagi penderita diabetes maupun orang yang diet gula.

Karena seluruh menu terbuat dari buah dan sayuran, kandungan kalori dalam menu Burgreens sangat kecil. Satu patty dalam menu Mighty Mushrooms hanya mengandung 140 kkal. »Jumlah kalori ini belum hitungan per bun (satu porsi dengan roti gandumnya),” kata Max.

Konsep awal restoran Burgreens lahir di Belanda. Terinspirasi dari kampanye soal raw food (makanan mentah). Burger sayuran, atau dikenal dengan veggie burger, memang bukan hal baru. Sejak akhir 1970-an, orang sudah berupaya membuat burger dari bahan selain hewan. Tapi, Max ingin membuat resepnya sendiri.

***
BURGREENS (Jalan Flamboyan Nomor 19 Rempoa Jakarta Selatan. Situs: www.burgreens.com)

Ada hotel di Palembang terang-terangan sediakan ayam kampus

Merdeka.com – 10 jam yang lalu

MERDEKA.COM. Praktik prostitusi, baik di hotel atau panti pijat biasanya terselubung. Namun di Palembang, ada hotel melati yang terang-terangan menyediakan ayam kampus dalam pelayanan kepada pelanggan.

Tak heran jika hotel tersebut hampir setiap hari selalu penuh. Saat masuk ke hotel itu, pengunjung akan disuguhkan puluhan wanita berpakaian seksi di dalam ruangan kecil dengan pembatas kaca. Pengunjung hanya menunjuk wanita mana yang dipilih.

Wanita-wanita itu dijajakan oleh seorang pria yang menjadi mucikari dengan tarif sewa kamar plus PSK tersebut. Biasanya 'show' itu baru dimulai mulai pada pukul 23.00 WIB. Pengunjung akan ditawari langsung masuk kamar atau minum-minum terlebih dahulu di kafe hotel untuk sekadar perkenalan.

"Yang mana kak. Kalau yang itu bagus layanannya, masih baru pula. Kalau mau ditunjuk saja, nanti saya bawa," kata mucikari pada setiap pelanggan.

Untuk tarif, bervariasi, tergantung kelas wanita yang dipilih. Paling murah Rp 250 ribu untuk satu jam kencan, dan paling mahal Rp 600 ribu termasuk biaya kamar.

"Kalau mau semalaman bisa, tinggal nego saja. Setidaknya satu juta, tapi 'main'nya di hotel sini juga, enggak bisa diajak keluar," sambungnya.

Sebenarnya, hotel tersebut kerap menjadi sasaran razia polisi maupun Satpol PP kota setempat. Namun, razia tersebut tak mampu menutup operasionalnya.

"Memang sering dirazia. Tapi pengunjung santai saja karena kalau ada razia langsung dikasih tahu melalui bel di kamar masing-masing. Pengunjung bisa keluar dulu sebelum petugas datang," ungkapnya.